Lediga jobb som Kökschef i Skövde

Se lediga jobb som Kökschef i Skövde. Genom att välja en specifik arbetsgivare kan du även välja att se alla jobb i Skövde som finns hos arbetsgivaren.

Förste kock till restaurang Tranan i Skövde

Ansök    Mar 22    Compass Group AB    Kökschef
Tillsvidare, heltid 100% Tillträde enligt överenskommelse Vem söker vi? Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk förstekock som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Som förste kock ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och vär... Visa mer
Tillsvidare, heltid 100%
Tillträde enligt överenskommelse

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk förstekock som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som förste kock ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår ett delat ansvar med en matlagande restaurangchef för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Om Restaurang Tranan

Vi är på jakt efter en erfaren och kreativ förste kock som delar vår passion för matlagning, serviceanda, lagarbete och som kan hjälpa till att leda vårt köksteam till nya framgångar. Den ideala kandidaten har en förståelse för olika matlagningstekniker, ingredienser och hygien, samt ha förmågan att skapa innovativa och bra menyer som överraskar våra gäster. Vi serverar ca 200 gäster per dag samt catering, kaffe & vending service samt en del event.

Du kommer vara en del av ett team på 6 personer.

Huvudsakliga Arbetsuppgifter:

Utveckla och implementera menyer i samarbete med köksteamet.

Säkerställa högsta möjliga standard på matkvalitet och presentation.

Hantera beställningar av råvaror och råvaruprocent.

Var med och leda och utveckla köksteamet tillsammans med restaurangchef.

Följa och upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder enligt lagar och bestämmelser.

Egenkontroll

Ha god kännedom om allergener

Beställningar, inventering & mottagning av varor

Svinnhantering

Vem är du?

• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Gedigen kunskap om olika matlagningstekniker och kökshantering
• Starkt ledarskap och förmåga att motivera och utveckla ett team.
• Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem, meny utveckling och kostnader
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana och kunskaper i Office365

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group

Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här. Visa mindre

Enhetschef till Måltidsavdelningen

Ansök    Nov 9    Skövde kommun    Kökschef
Måltidsavdelningens uppdrag är att servera god och näringsriktig mat inom förskola, grundskola, gymnasieskola och äldreomsorg. Kommunens samtliga kök är organisatoriskt samlade i måltidsavdelningen. Verksamheten består av 64 kök och drygt 180 medarbetare som fördelas under fem enheter. Med detta jobb spelar du en viktig roll tillsammans med oss inom sektor service. Vi spelar en stor roll i olika grundläggande funktioner i samhället och människors vardag. ... Visa mer
Måltidsavdelningens uppdrag är att servera god och näringsriktig mat inom förskola, grundskola, gymnasieskola och äldreomsorg. Kommunens samtliga kök är organisatoriskt samlade i måltidsavdelningen. Verksamheten består av 64 kök och drygt 180 medarbetare som fördelas under fem enheter.

Med detta jobb spelar du en viktig roll tillsammans med oss inom sektor service. Vi spelar en stor roll i olika grundläggande funktioner i samhället och människors vardag.

Som medarbetare i Skövde kommun är du en viktig spelare i ett lag som varje dag, året om levererar tjänster och service till våra kunder. Det är i mötet med våra kunder som värdet av vårt arbete uppstår. Vi tror på innovation, delaktighet och ett engagerat ledarskap. Vi tror också på att varje medarbetare har drivkraften och förmågan att förbättra verksamheten och en vilja att utvecklas i sitt yrke. Vi satsar på dig som medarbetare och erbjuder därför förmånliga pensionsvillkor, friskvårdsbidrag samt flera friskvårdsaktiviteter och erbjudanden. Och det bästa av allt, vi har plats för fler.

Skövde kommuns organisation är stor och innehåller allt från omsorg, stöd och utbildning för våra medborgare till infrastruktur, underhåll, kulturliv och tillväxt. Arbetet kan se lite olika ut beroende på vilken verksamhet vi arbetar i men alla representerar samma arbetsgivare, Skövde kommun.

Vi är öppna och lyhörda Vi tar ansvar för helheten Vi gör varandra bättre Vi vågar

Välkommen - tillsammans förverkligar vi drömmar och får Skövde att växa!



ARBETSUPPGIFTER
Vill du vara med oss i arbetet att utveckla Skövdes offentliga gastronomi? I rollen som enhetschef inom måltidsavdelningen blir du en viktig del av sektor service. Vår verksamhet präglas av ett decentraliserat arbetssätt där vi har stor tillit till våra medarbetare.

Vi söker dig som vill ha ett spännande, utvecklande och utmanande arbete. Tillsammans med dina medarbetare verkar du för att skapa en positiv helhetssyn som genomsyrar hela verksamheten. Du är underställd avdelningschef och ingår i avdelningens ledningsgrupp där du tillsammans med övriga enhetschefer och stab initierar, stödjer och leder verksamhetens processer för måltidsavdelningens gemensamma utveckling.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att:
- Leda, planera och organisera verksamheten
- Ansvara för personal- och verksamhetens ekonomi
- Ansvara för kvalitetsutveckling, utvärdering och uppföljning
- Ansvara för god arbetsmiljö

Som chef i Skövde kommun får du möjlighet till fortbildning och att utveckla ditt ledarskap. Du ingår i kommunövergripande nätverk av chefer och är en del av kommunens strategiska utvecklingsarbete.

Som enhetschef i måltidsavdelningen leder du på distans och tillbringar tid ute i verksamheterna men har den fysiska arbetsplatsen på Kavelbrogymnasiet.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har en högskoleutbildning som är relevant inom området eller erfarenhet som arbetsgivaren bedömer lämplig för tjänsten. Du har lätt för att samarbeta och bygga relationer med andra personer, oavsett om det gäller interna eller externa kontakter. Du har förmåga till helhetssyn, är strukturerad och driven i ditt arbetssätt samt har mod att fatta beslut och vara trygg i dessa. Vi vill att du har ett tillitsbaserat ledarskap och har förmågan att stimulera, engagera och motivera medarbetare till förnyelse och utveckling.

Du uttrycker dig mycket väl i tal och skrift.

För att trivas i rollen ser vi att du är trygg, självgående och är bekväm i din ledarroll. Lyhördhet och en kommunikativ förmåga är egenskaper som du också bör besitta. Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

B-körkort är ett krav och egen bil önskvärt.


ÖVRIGT
Jämställda och jämlika verksamheter är väldigt viktigt för oss. Olika bakgrunder och tillhörigheter ser vi som en tillgång. Våra arbetsplatser ska också vara fria från diskriminerande strukturer.

Skövde är en öppen och växande stad, med många mötesplatser. Var du än är har du nära till natur och friluftsliv, kultur och aktiviteter för alla åldrar. I Skövde är vi vana vid en hög nivå på alla plan. Här finns bland annat Högskolan i Skövde, Försvarsmakten och Skaraborgs sjukhus. Vi har många framgångsrika företag och startups samt internationella innovationsarenor för industri och dataspelsutveckling. Skövde är staden som inte nöjer sig med något annat än att ligga i framkant.
Välkommen att vara med och spela med oss du också!

Har du skyddade personuppgifter ska du kontakta den kontaktperson som finns angiven i annonsen.

Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet, men vi tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster. Visa mindre

Kökschef

O'Learys Bowling & Restaurang i Skövde söker efter en KÖKSCHEF som har passion för mat, dryck, sport och människor.O’Learys är en casual dining restaurang där mat, dryck, sport och stämning alltid är i fokus. Som anställd på O’Learys är du en del av en gemenskap och ett team. Tillsammans stärker och utvecklar vi O’Learys för att ge våra gäster, eller Fans som vi kallar dem, bästa möjliga upplevelse. Din personlighet, din erfarenhet och ditt engagemang är d... Visa mer
O'Learys Bowling & Restaurang i Skövde söker efter en KÖKSCHEF som har passion för mat, dryck, sport och människor.O’Learys är en casual dining restaurang där mat, dryck, sport och stämning alltid är i fokus. Som anställd på O’Learys är du en del av en gemenskap och ett team. Tillsammans stärker och utvecklar vi O’Learys för att ge våra gäster, eller Fans som vi kallar dem, bästa möjliga upplevelse. Din personlighet, din erfarenhet och ditt engagemang är de största tillgångarna för O’Learys som varumärke. Därför söker vi dig som har passion för mat, dryck, sport och människor.Tjänsten är på 100% och lön enligt överenskommelse.Sök tjänsten genom att skicka din ansökan redan idag till: [email protected]älkommen med din ansökan! Visa mindre